Acidímetro de Dornic 2270 Nalgon

10 e 40 ml Para uso em laticínios ESPECIFICAÇÕES a) Frasco em polietileno cap.500ml com base. b) Sifão (mangueira de silicone) c) Bureta fx.azul graduada em °D escala 0 - 40 °D ou 0 - 100 ºD (graus Dornic) d) Bico Gotejador 2- SOLUÇÕES E VIDRARIAS a) Solução Dornic = Hidróxido de Sódio N/9 ou 0,11N b) Solução Fenolftaleina a 1% S/I (ALCOOLICA) c) Tubo de ensaio,becker ou erlenmeyer. d) Pipeta Graduada ou Volumétrica cap.10ml e) Frasco conta gotas para a fenolftaleina. f) Bastão (para homogeinizar a amostra) 3- PREPARAÇÃO DO APARELHO Coloque no frasco em torno de 200ml da solução Dornic. Pressione o frasco com a mão, para que o líquido encha a bureta através do sifão. Segure e aperte o gotejador na parte achatada (LETRA E) com os dedos Polegar e Indicador fazendo a solução escorrer um pouco para que saia o ar. Pressione novamente o frasco da solução para completar a bureta fixando na marca 0 (ZERO). 4- TÉCNICA DE ANÁLISE (LEITE FLUIDO) Pipetar 10 ml da amostra homogeinizada , transferir para tubo de ensaio ou becker e adicionar 4 a 5 gotas do indicador fenolftaleina 1%. Fazer a titulação com a solução Dornic apertando o gotejador até ponto de viragem (aparecimento de coloração rósea discreto) persistente por aproximadamente 30 segundos. A leitura na escala da bureta é direta em ° D Caso a solução tenha FATOR DE CORREÇÃO, é só multiplicar a leitura pelo FATOR. NOTAS: Cada 1 Grau Dornic (1°D) corresponde a 0,01% de Ácido Lático. LEITE NORMAL: Acidez varia de 15 a 18°D ou seja 0,15 a 0,18% de Ácido Lático.